Nguyên liệu:

Nguyên Liệu:

• 6 dải thịt heo thái mỏng

• 1 cây măng

• 1 hộp nấm ngọc chấm xám

• 2 nhánh hành lá

• Bột bắp, dầu hào, gia vị

Sơ chế:

-Măng chị em gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật.

-Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch, bỏ gốc.

-Hành lá rửa sạch cắt khúc

Cách làm:

Bước 1: Trải từng miéng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.

Bước 2: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều.

Bước 3: Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.

Bước 4: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.

Phục vụ:

Thịt heo cuộn măng là món ăn khá mới có sự kết hợp với măng, nấm để món ăn không quá ngán vừa giòn giòn thơm ngon.